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食品添加物

現在、一般的な商品分類では35種類の食品添加物があり、風味調味料、消泡剤、増量剤、着色料、保存料、その他1万種類の食品添加物がある。その中で、一般的な食品添加物は主に9種類ある:保存料、酸化防止剤、着色料、増粘安定剤、膨張剤、甘味料、酸味料、漂白剤の過酸化ベンゾイル、香辛料と香料である。

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